Unser Produktsortiment

Das Beste aus der Natur

Ihre individuellen Bedürfnisse haben für uns oberste Priorität! Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach neuen Impulsen für Ihr Sortiment sind, die Verarbeitungs- und Gebäckeigenschaften oder das Aroma- und Geschmacksprofil Ihrer Produkte verbessern möchten. Mit unserem breiten Angebot an Malz- und Sauerteigprodukten sowie Backzutaten und Premixen bestärken wir Sie bei Ihren Projekten und helfen Ihnen bei Ihren Herausforderungen. Alle unsere Produkte haben dabei eines gemeinsam: In ihnen steckt höchste Qualität und Sicherheit, langjährige Erfahrung, fachliches Know-how und unsere Ambition nach Innovation.

Unsere Produktübersicht können Sie hier herunterladen: STAMAG-Produktübersicht (PDF, 11,3 MB)

Interessieren Sie sich für Braumalze? Hier finden Sie unser Sortiment an Spezial- und Basismalzen zum Brauen.

Blätterkatalog: Produktübersicht

186 Produkte
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Premix für rustikale Gebäckspezialitäten mit original Schweizer Ruchmehl und aromatischem Ruchmehlsauerteig

100 % | 25 kg Papiersack

Malz-Aromapaste zur Intensivierung des Geschmacks und Verbesserung der Gebäckqualität

1 - 2 % | 10 kg Kübel

Heller Malzextrakt zur Verbesserung des Geschmacks und Verlängerung der Krustenrösche

nach Bedarf | 15 kg Kanister

Backtriebmittel für Teige und Massen

3 % | 1 kg oder 5 kg Papiersack

Topping aus gekeimten Bio-Buchweizen

nach Bedarf | 10 kg Papiersack

Aromatisches Roggenquellmehl in Bio-Qualität für alle dunklen Bio-Brotsorten

2 % | 25 kg Papiersack

Premix für Biskuitmassen

100 % | 12,5 Papiersack

Sahnestandmittel

laut Rezept | 5 kg Papiersack

Premix für Eiweiß-Schaummassen - mit Hühnereiweißpulver aus Bodenhaltung

100 % | 1 kg oder 5 kg Papiersack

Zitronensäurelösung für die Gelierung von Kaltgelee

20 g/kg KALTGELEE | 0,5 l PE-Flasche

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