Eigenschaften
BACKEXTRAKT
Heller Malzextrakt zur Verbesserung des Geschmacks und Verlängerung der Krustenrösche
Eigenschaften
| Verpackung: | 15 kg Kanister |
| Anwendungsmenge: | nach Bedarf |
Flüssiger Malzextrakt aus Gerstenmalz
- fördert Teigentwicklung und Gärprozess bei triebschwachen Mehlen
- verbessert Bindigkeit bei Schrotbrotteigen
Enzymatisch inaktiv
- optimale Ergänzung bei allen Führungen
- ausgeprägtes Aroma und abgerundeter Geschmack, auch bei kurzen Führungen
Universell anwendbar für mehr Geschmack
- additiv zu allen herkömmlichen Backmitteln in Kombination mit Weißbackmittel
- universell einsetzbar von Kleingebäck über Brot bis Feingebäck
überzeugende Endgebäckqualität
- aromatisch-malziger Geruch und Geschmack
- appetitliche Krustenfarbe
- länger anhaltende Rösche
- rundet bei Schrotbrot die Säurespitze ab
15 kg Kanister
nach Bedarf
