Eigenschaften
WIENER FEINBACKCREME
Pastenförmiger Premix für Hefefeinteige
Eigenschaften
| Verpackung: | 30 kg Kübel |
| Anwendungsmenge: | 30 % |
Meisterhafte Feinbackkunst mit Tradition
- rationell und sicher durch wenige Verwiegungsschritte
- keine Verarbeitung von Frischei notwendig
- plastische, wollige Teige
- optimale Maschinengängigkeit
- sehr gute Gärtoleranz und Gärstabilität
- Spitzenergebnisse bei allen gängigen Kälteführungen
Perfekte Gebäckqualität
- softig-zarte Krumenstruktur
- angenehm gelbe, feinporige Krume
- kurz im Biss
- angenehm abgerundeter Geschmack
- individuelle Aromatisierung möglich
- exzellente Frischhaltung
30 kg Kübel
30 %
