Eigenschaften
MALTOSTAR
Backmittel für Weizenkleingebäck
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 2 - 3 % |
Optimale Gebäckeigenschaften
- perfektes Volumen
- goldbraune, appetitliche Gebäckfarbe
- markanter Ausbund
- zartsplittrige Kruste mit langanhaltender Rösche
- intensiv malzig aromatischer Geruch und Geschmack
- saftige Krume
Einfache Verarbeitung
- optimale Teigbeschaffenheit mit trockenen, gut formbaren Teigen
- problemlose Aufarbeitung auch über Semmelanlagen
- höchste Verarbeitungssicherheit
- bestens geeignet für alle Führungsarten
25 kg Papiersack
2 - 3 %
