Eigenschaften
BIO BACKMALZ
Backmittel für Bio-Weizenkleingebäck (Frischware und Kälteführungen)
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 3 % |
Perfekte Betriebssicherheit für Bio-Kleingebäcke
- für Frischware und bei allen gängigen Kälteführungen
- plastische Teige mit guter Maschinengängigkeit
- sehr gute Gärstabilität und Gärtoleranz
Ausgezeichnete Gebäckeigenschaften
- optimales Gebäckvolumen
- saftige Krume mit perfekter Frischhaltung
- langanhaltende, zarte Rösche
- gold-braune Krustenfärbung
25 kg Papiersack
3 %
