Eigenschaften
GOLDBACK
Backmittel für Weizenkleingebäck
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 2 - 3 % |
Für Meistersemmeln
- goldgelbe Semmeln mit zartsplittriger Kruste und intensiv-aromatischem Malzgeschmack
- lang anhaltende Rösche
- semmeltypische elastische Krume und markanter Ausbund
- bestens für die Aufarbeitung über Semmelanlagen geeignet
- optimales Gebäckvolumen
- hohe Gärstabilität und starker Ofennachtrieb
- hohe Betriebssicherheit
25 kg Papiersack
2 - 3 %
