Eigenschaften
UNSER GERSTENBROT
Premix für malzig-aromatisches Gersten-Dinkel-Vollkornbrot
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 100 % |
Optimal aufeinander abgestimmte Rohstoffe mit hohem Gersten- und Dinkelanteil
- sehr gute Verarbeitungssicherheit
- direkte Teigführung – ohne Quellstück
- verarbeitungsfreundliche Teige
Hohe Teigausbeute
- saftige Krume
- hervorragende Frischhalteeigenschaften
Mit bestem Gerstenvollkornschrot und Gerstenvollkornflocken
- malzig-aromatisch im Geschmack
- kerniger Kaueindruck
- purer Brotgenuss
Reich an korneigenen Ballaststoffen
- schon ca. 170 g (entspricht 3-4 Scheiben) reichen aus, um die empfohlene Tagesmenge von 3 g Beta-Glucanen aufzunehmen
