Premix für Feinbackwaren

BRIOCHE TRADITION

Premix zur Herstellung von softig-weichen Butterbriochegebäcken ohne Butter/Ei

Eigenschaften

vegan, vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 100 %

Für softig-weiche Butterbriochegebäcke

  • sicheres Backverhalten
  • besonders feine Porung
  • geschmeidig-wollige, entspannte Teigeigenschaften
  • optimale Teigstabilität und Gärtoleranz
  • perfekte Frischhaltung
  • Gebäcke mit saftig-weicher Krume und besonders zartem Biss
25 kg Papiersack
100 %