Eigenschaften
| Verpackung: | 30 kg Kübel |
| Anwendungsmenge: | 5 % |
Deklarationsfreundlich – mit natürlichen Zutaten
- keine palmbasierten Rohstoffe enthalten
- mit Malz, Sauerteig, und Vollmilchpulver für beste Gebäck-Qualität
- handsemmeltaugliches Backmittel
Optimal aufeinander abgestimmte Rohstoffe
- für plastische, gut formbare Teige mit trockener Teigoberfläche und optimaler Maschinengängigkeit
- mit maximaler Menge an Premium-Malzen aus der hauseigenen Mälzerei
- sehr gute Teig- und Gärtoleranz, auch bei größeren Chargen
- hervorragend für Frischware und alle gängigen Kälteführungen geeignet
Perfektes Handling - pastenförmige Konsistenz
- erspart Verwiegungsschritte
- kein Verklumpen hoch malzhaltiger Rohstoffe möglich
- keine Staubentwicklung bei der Dosierung
Ausgezeichnete Gebäcke
- zart-splitternde Kruste mit feiner Fensterung
- saftige Krume mit angenehmer Krumenfarbe
- malzig-aromatischer Geschmack
- optimales Gebäckvolumen
30 kg Kübel
5 %
