Eigenschaften
| Verpackung: | 30 kg Kübel |
| Anwendungsmenge: | ca. 3 % auf Roggenmehl |
Hohe Betriebssicherheit durch konstante Versäuerung
- Ausgleich schwankender Sauerteigqualitäten [ca. 330 Säuregrade]
- bei direkter und kombinierter Führung
- geringe Dosierung, einfache Handhabung
- kaum „Hefehemmung“, durch pastenförmige Konsistenz
Speziell ausgewählte Rohstoffe
- roggenbasiertes Produkt
- optimales Verhältnis von Milch- zu Essigsäure
- kräftiger Geschmack und offene Porung
Hohe Gebäckqualität
- Roggen-, Roggenmisch- und Weizenmischbrot in bester Qualität
- mit sauerteigtypischem Geschmack
- mit Malzextrakt für eine abgerundete Note
30 kg Kübel
ca. 3 % auf Roggenmehl
