Eigenschaften
| Verpackung: | 9 kg Kübel, 30 kg Kübel |
| Anwendungsmenge: | ca. 3 % auf Roggenmehl |
Hohe Betriebssicherheit durch konstante Versäuerung
- Ausgleich schwankender Sauerteigqualitäten [ca. 330 Säuregrade]
- bei direkter und kombinierter Führung
- geringe Dosierung, einfache Handhabung
- kaum „Hefehemmung“, durch pastenförmige Konsistenz
Optimales Verhältnis von Milch- zu Essigsäure
- kräftiger Geschmack und offene Porung
Roggen-, Roggenmisch- und Weizenmischbrot in hoher Qualität
- für einen sauerteigtypischen Geschmack
- mit Malzextrakt für eine abgerundete Note
9 kg Kübel, 30 kg Kübel
ca. 3 % auf Roggenmehl
