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Südback 2026

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Premix für Brot und Kleingebäck

Home Produkte Premix für Brot und Kleingebäck SOFT HAFER

Eigenschaften

STAMAG 1884 – ohne jegliche Zusatzstoffe, vegan, vegetarisch

SOFT HAFER

Backmischung für softige und mild-aromatische Hafergebäcke

Eigenschaften

STAMAG 1884 – ohne jegliche Zusatzstoffe, vegan, vegetarisch

Produktprofil

Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 50 %

Moderner, softer Gebäckcharakter mit hohem Haferanteil

  • mit hochwertigem Hafervollkornsauerteig, Haferflocken und Hafervollkornmehl verfeinert mit Hafermalzmehl aus eigener Produktion
  • Hafer erfreut sich als Trendgetreide großer Beliebtheit bei Endverbraucherinnen und -verbrauchern
  • Clean Label* - Auslobung möglich

    • Abgestimmt auf die Anforderungen moderner Backbetriebe

  • einfache und rationelle Herstellung
  • sehr gute Verarbeitungssicherheit
  • geeignet für alle modernen Führungsarten
  • konstant hohe Endgebäckqualität

    • Besonderer Hafergenuss mit fein abgestimmter Hafernote

  • softige Krume mit grober, luftiger Porung
  • saftiges Mundgefühl mit leicht süßlichem Geschmack
  • rustikale Kruste mit kurzem Biss
  • ansprechendes Gebäckvolumen
  • hervorragende Frischhalteeigenschaften

    • * Die Bezeichnung „Clean Label“ wird bei STAMAG für Produkte verwendet, bei denen wir auf die Zugabe von Zusatzstoffen verzichten oder nur Ascorbinsäure (E 300) bei Brot-/ Kleingebäck- und Snackprodukt

    25 kg Papiersack
    50 %
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