Premix für Brot und Kleingebäck

RESCHLINGMIX

Premix für malzig-rösches Kleingebäck

Eigenschaften

mit STAMAG-Malz, mit STAMAG-Sauerteig, vegan, vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 50 %

Erlesene Zutaten wie Roggen-, Weizen- und Sojaschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne sowie Gerstenmalz machen den Reschling zu einer ausgezeichneten Gebäckspezialität.

Ob süß oder herzhaft belegt - der Reschling ist das ideale Gebäck für jeden Geschmack!

Hervorragende Produkt- und Verarbeitungseigenschaften

  • rationelle Verarbeitung
  • hohe Betriebssicherheit
  • sehr gute Maschinengängigkeit

Optimale Gebäckeigenschaften

  • optimales Gebäckvolumen
  • zarte, aromatische Krume
  • rösche, knusprige Kruste
  • hervorragende Frischhaltung
25 kg Papiersack
50 %