Premix für Brot und Kleingebäck

MEDITERRANO

Premix zur Herstellung mediterraner Brotspezialitäten

Eigenschaften

mit STAMAG-Malz, mit STAMAG-Sauerteig, vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 10 %

Sichere und rationelle Aufarbeitung

  • rationelle Teigbereitung
  • plastische, maschinenfreundliche Teige
  • hohe Gärtoleranz
  • ausgezeichnete Volumensentwicklung

Genuss ohne Grenzen

  • aromatischer, abgerunderter Geschmack durch Einsatz von getrocknetem Weizensauerteig
  • hervorragende Schnittfestigkeit
  • ausgezeichnet bestreichbare, saftige Krume mit typischer Porung
  • lange Frischhaltung
25 kg Papiersack
10 %