Premix für Brot und Kleingebäck

KORNBASIS 1884

Premix für rösches Spezialkleingebäck

Eigenschaften

mit STAMAG-Malz, mit STAMAG-Sauerteig, STAMAG 1884 – ohne jegliche Zusatzstoffe, vegan, vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 25 %

Natürliches zusatzstofffreies Gebäck

  • enthält keine Zusatzstoffe
  • aus besten, natürlichen Zutaten

Optimal aufeinander abgestimmte Rohstoffe

  • plastische, gut formbare Teige mit optimaler Maschinengängigkeit
  • sehr gute Teigstabilität, auch bei größeren Teigen
  • hervorragende Qualität bei Frischware
  • ausgezeichnete Qualität bei Langzeit- und Kälteführungen

Rustikales Geschmackserlebnis

  • goldbraune, rösche Kruste mit rustikaler Optik
  • herzhaft-aromatischer Geschmack
  • optimales Gebäckvolumen
25 kg Papiersack
25 %