Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | Kleingebäck: 40 %, Brot: 35 % |
Hochwertige, sorgfältig aufeinander abgestimmte und geprüfte Rohstoffe
- gleich bleibende Premiumqualität
- vielseitig einsetzbar
- sehr gute Teigeigenschaften
- rationelle Aufarbeitung über Anlagen
Ansprechende Gebäckqualität unterstreicht den exklusiven Charakter
- rustikale, kräftige Kruste
- saftige, gehaltvolle Krume
- malzig-aromatischer Geschmack
Hervorragende Eigenschaften
- hohe Gärstabilität und -toleranz
- sichere Herstellung in allen Führungsarten
- individuelle Versäuerung des Brotes möglich
- Einsatz des eigenen Sauerteiges möglich
25 kg Papiersack
Kleingebäck: 40 %, Brot: 35 %
