Backmittel für Brot

BIO ROGGENSAUER

Bio-Teigsäuerungsmittel

Eigenschaften

vegan, vegetarisch, Vollkorn
Verpackung: 20 kg Papiersack
Anwendungsmenge: ca. 7 % auf Roggenmehl

Ausgesuchte Rohstoffe

  • aus bestem Bio-Roggenmehl
  • entspricht den Anforderungen der Bio-Verordnung
  • Hohe Betriebssicherheit durch konstante Versäuerung

  • Ausgleich schwankender Sauerteigqualitäten [ca. 160 Säuregrade]
  • leicht dosierbar
  • Bio-Roggen-, -Roggenmisch- und -Roggenschrotbrot in perfekter Qualität

  • ansprechendes Brotvolumen
  • abgerundeter Brotgeschmack
  • 20 kg Papiersack
    ca. 7 % auf Roggenmehl