Neuprodukt bei STAMAG: BACKFÜLL UNIVERSAL
Herzhafte Backwaren und Snacks gewinnen zunehmend an Bedeutung. Gefragt sind vielseitige Produkte, die sich unkompliziert verarbeiten lassen, unterschiedlichste Zutaten kombinieren und die Endkonsumentinnen und Endkonsumenten auch To-go überzeugen. Mit BACKFÜLL UNIVERSAL bieten wir eine neue effektive Lösung für diesen wachsenden Anwendungsbereich.
Die Entwicklung von BACKFÜLL UNIVERSAL orientiert sich dabei an einem konkreten Kundenbedürfnis: Immer häufiger werden backfeste Füllungen auch für herzhafte Backwaren eingesetzt. Während sich das STAMAG Produkt BACKFÜLL VARIANT aufgrund seiner Convenience-Auslegung und des darin enthaltenen Zuckers für süße Anwendungen eignet, wurde BACKFÜLL UNIVERSAL speziell für den herzhaften Einsatz entwickelt.
Backfest, vielseitig und geschmacksneutral
BACKFÜLL UNIVERSAL ist äußerst backstabil und verhindert zuverlässig das Hohlbacken, auch bei Verwendung stark wasserhaltiger Zutaten, wie z.B. Gemüse. Gleichzeitig sorgt die Füllung für eine saftige und zarte Textur des Endprodukts. Der Geschmack der eingesetzten Zutaten bleibt dabei im Vordergrund – eine wichtige Voraussetzung für abwechslungsreiche herzhafte Rezepturen.
Ob Gemüse, Käse, Kräuter, Fleischprodukte oder andere herzhafte Komponenten: BACKFÜLL UNIVERSAL bietet eine flexible Grundlage für unterschiedlichste Füllungskonzepte. So lassen sich aus einer Basis zahlreiche Varianten entwickeln und gezielt an aktuelle Geschmackstrends anpassen.
Die Basis für moderne Snackideen
Gerade im Außer-Haus-Markt steigt die Nachfrage nach handlichen, abwechslungsreichen und unkompliziert konsumierbaren Snacks. BACKFÜLL UNIVERSAL unterstützt Bäckereien und Snackanbieter dabei, dieses Potenzial auszuschöpfen und ihr Sortiment um kreative herzhafte Produkte zu erweitern.
Von gefüllten Kleingebäcken über pikante Plunder- und Teiggebäcke bis hin zu individuellen Snackkreationen: In Kombination mit verschiedenen Zutaten entstehen vielseitige Produkte, die sich an aktuellen Lifestyle- und Food-Trends orientieren und neue Möglichkeiten für das Snackgeschäft eröffnen.