Cake Bread: Wenn Brot auf Kuchen trifft
Gegensätze ziehen sich an
Mit dem innovativen Konzept „Cake Bread“ verbinden wir zwei Welten, die auf den ersten Blick gegensätzlich erscheinen – Brot und Kuchen. Das Ergebnis ist eine moderne Interpretation klassischer österreichischer Backwaren, die sowohl optisch als auch geschmacklich überrascht.
Das Prinzip hinter Cake Bread ist ebenso simpel wie überzeugend: Die Brote erinnern optisch an Kuchen, behalten jedoch ihren charakteristischen Brotgeschmack. Abgerundet werden die Gebäcke durch den gezielten Einsatz süßer Komponenten, beispielsweise Füllungen wie FRUCHTGENUSS, STAMAG MOHNFÜLLE PREMIUM, HASELNUSSFÜLLE 1884 sowie dekorativen Elementen wie BORKENSPLITTER. Die Basis bildet das bewährte Produkt KRAFTLACKL, das den Broten ihre typische Struktur und Qualität verleiht.
Tradition neu gedacht
Mit den neu entwickelten Rezeptideen wollen wir zeigen, wie sich etablierte Produkte zeitgemäß und trendorientiert interpretieren lassen – ein Ansatz, der Bäckereien neue Impulse für ihr Sortiment bietet.
Inspiriert wurde das Konzept durch den aktuellen Social-Media-Hype rund um „Cake Bread“, der insbesondere auf Plattformen wie TikTok und Instagram große Aufmerksamkeit erzielt. Wir greifen diesen Trend gezielt auf und übersetzen ihn in praxistaugliche Anwendungen für das Bäckerhandwerk.
Im Rahmen des Konzepts wurden bereits vier kreative Rezeptideen entwickelt:
- Sachertorten-Brot
- Apfelstrudel-Brot
- Germknödel-Brot
- Marmorkuchen-Brot
