Raffinierte Rezepturen und Ideen für erlesene Back- und Braukultur
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Deutsch> PRODUKTE> Premix für Feinbackwaren
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BISKUITMIX SOFT

Für höchste Qualitätsansprüche. Das Ergebnis: Biskuitkuchen, Tortenböden und Rouladen mit fein-zarter Krumenstruktur und optimaler Lockerung sowie einer sehr guten Früchtestabilität.
Anwendungsmenge: Premix mit Ei  |  12,5 kg Papiersack
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BRANDTEIG MIT EI

Goldgelbe Brandteig-Siedegebäcke in bester Qualität mit saftig-zarter Krumenstruktur und ausgeprägten Konturen. Die Basis für alle Arten von Brandteiggebäcken.
Anwendungsmenge: Premix mit Ei  |  12,5 kg Papiersack
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BRIOCHE TRADITION

Softig-weiche Butterbriochegebäcke. Höchste Sicherheit und sicheres Backverhalten sorgen für Gebäcke mit saftigen Krumeneigenschaften und vorzüglicher Frischhaltung.
Anwendungsmenge: Premix ohne Ei und Fett  |  25 kg Papiersack
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GERMTEIG 1884

Eine speziell ausgewählte Rohstoffkomposition garantiert Hefefeingebäcke in Premium-Qualität mit softig-zarter Krumenstruktur und einer besonderen, weit über den Tag des Kaufs hinausreichenden Frischhaltung.
Anwendungsmenge: Premix mit Ei  |  25 kg Papiersack
RezepteProduktinfoSpezifikation

GERMTEIG CLASSIC BRIOCHE

Für Hefefeingebäcke in Premium-Qualität mit Brioche Auslobung und einer weit über den Tag des Kaufs hinausreichenden Frischhaltung.
Anwendungsmenge: Premix mit Ei  |  25 kg Papiersack
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HAFERGLÜCK

Für saftige Hafer-Rührmassengebäcke mit besonders hohem Haferanteil, ohne palmbasierte Rohstoffe.
Anwendungsmenge: 1,000 kg Mix, 0,400 kg Speiseöl, 0,400 l Wasser  |  12,5 kg Papiersack
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HEFEGOLD

Ideal für Hefefeingebäck mit einem Plus an Sicherheit, Geschmack und Zartheit.
Anwendungsmenge: 20 - 30 %  |  10 kg Eimer   |  30 kg Eimer
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HEFETEIG UNIVERSAL

Feinbackwaren aus Hefeteigen (auch für Buttergebäcke) mit vorzüglicher Frischhaltung.
Anwendungsmenge: 15 - 23 %  |  12,5 kg Papiersack
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KRAPFEN 100 %

Schmackhafte, goldbraune Krapfen mit stabilem Kragen, lockerer Porung, saftiger Krume und zartem Geschmack.
Anwendungsmenge: Premix ohne Ei  |  25 kg Papiersack
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KRAPFEN 100 % EI

Schmackhafte, goldbraune Krapfen mit stabilem, breitem Kragen, lockerer Porung, saftiger Krume und zartem Geschmack.
Anwendungsmenge: Premix mit Ei  |  25 kg Papiersack
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