Das nordöstliche Österreich ist eine der wenigen Regionen auf der Welt, die durch die klimatischen Gegebenheiten des Pannonikums einen optimalen Produktionsraum für die Sommerbraugerste bieten. Die trockenen und heißen Witterungsbedingungen zur Abreife gewährleisten eine im allgemeinen gesunde Braugerste. Vor allem die Belastung mit Krankheitserregern aus dem Bereich der phytopathogenen Pilze ist im Durchschnitt der Jahre im europäischen Vergleich sehr gering.
Durch die enge Zusammenarbeit der Stadlauer Malzfabrik mit der Landwirtschaft wird die Auswahl sowie der Anbau von Sommerbraugerstensorten optimiert. Diese Kooperation begünstigt auch die Entwicklung von Braugerstensorten, die der Niederschlagsverteilung im nordöstlichen Österreich angepasst sind, sodass das mögliche Ertragspotenzial vollständig ausgeschöpft wird.
STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH, Smolagasse 1, 1220 Wien, Österreich, Tel.: +43 1 28808 Fax: +43 1 2880819, E-Mail: office@stamag.at Backmittel für Brot- und Kleingebäck, für Feinbackwaren und Konditorei, Spezialprodukte; Braumalze
